マクロビオティック料理教室大阪スウィーツ教室

〔2009.05.30 土〕

マクロビオティック基礎コース第四期生募集のお知らせ

今回４期生を募集することになりました「マクロビオティック基礎コース」が
全１０回のコースとして新たなクラスメイトの募集をスタートします。
　
これまでマクロビオティックを勉強してきたけど、いまひとつピンとこない！
もっと詳しく理論も勉強したい！今よりもっとキレイになりたい♪健康になりたい♪
という方、ぜひご参加くださいませ。定員は８名様と少人数となっております。
みっちり！楽しく♪一緒にお勉強しましょ～～～
１～３期生の皆さんも、とても仲良しで、わきあいあいと、楽しくおしゃべりしながら楽しみながらお勉強されています。
今回も、わたくしのスケジュールの関係上、２クラスのみの受付です。クラスを増やすことができませんので、ご希望の方は
お早めにお申込み下さいね。

マクロビオティック基礎コース（全１０回）
マクロビオティックって？陰陽とは？マクロビを実践して何がどう変化するの？砂糖や動物性たんぱく質の採りすぎはなぜよくないの？人はなぜ「病気」になるの？
添加物の害とは？調味料のラベルの見方。本物の調味料とは？母乳と粉ミルクの違いは？食べ物で体を癒す「手当て法」の方法を知りたい。自分、家族、ペットの
健康が気になる。最近寝ても疲れがとれない。なんとなく体調が優れない。冷え性、便秘。アトピーやアレルギー等々、この中にひとつでもあてはまる事があれば
一緒にお勉強しませんか？「あれ食べちゃダメ！」「これしちゃダメ！」「水や塩はコレでないとダメ！」なんて、ダメダメ！ミクロビオティックではなく、毎日笑顔で楽しく
過ごせる、本物のマクロビオティックを学びましょう♪少人数制で、講義、料理実践、手当て法を行います。今までマクロを勉強したけど、イマイチよくわからない！
全くの初心者です♪「健康」「環境」に興味がある方、ぜひ、ご参加ください。ご希望があれば続きのコースも開催を予定しています。

■日程 ①木曜コース　　　　②日曜コース
■時間　①19：00～23：00　 ②10:00～14:00
第１回　① 7月 2日　　　　② 7月 5日
第２回　① 7月30日　　　　 ② 7月19日
第３回　① 8月27日　　　　 ② 8月 2日
第４回　① 9月10日　　　　 ② 9月 6日
第５回　① 9月24日　　　　 ② 9月27日
第６回　①10月 8日　　　　 ②10月11日
第７回　①10月22日　　　　 ②10月25日
第８回　①11月 5日　　　　 ②11月 8日
第９回　①11月19日　　　　 ②11月22日
第１０回 ①12月 3日　　　　 ②12月 6日

■定員予定：８名
■アクセス：「谷町六丁目」徒歩５分　「松屋町」徒歩２分
■受講費：\６００００　（テキスト、材料費込み）
■もし受講できない日程がございましたら、他の曜日に振り替えが可能です
　（１週間前までにお知らせが必要です）

第一回：講義（マクロビオティックとは？）　
　　　　陰陽に振り回されない感覚の育て方
　　　・玄米（圧力鍋で）　・食養きんぴら　・ひじきの白和え　・蓮根ボール　　　・具沢山の味噌汁

第二回：講義（陰陽とは？）
　　　　　全ては循環している
　　　　・小豆粥　・厚揚げとふのりのサラダ　・白玉すいとん　
　　　　・野菜のかきあげ　・切干大根

第三回：講義（穀物菜食・一物全体・身土不二とは？）
　　　　・玄米(土鍋）　・かぼちゃコロッケ　・玄米スープ　
　　　　・(食養）小豆昆布　・野菜の葛あんかけ

第四回：講義（有機JASとは?安全な野菜を選ぼう）
　　　・玄米巻き寿司　・野菜の重ね煮　・焼き梅と海草の汁物　
　　　・野菜たっぷり炒り豆腐　・野菜ナムル

第五回：講義（理想的な食べ方、飲み方、マクロの基本的な食事法）
　　　・炊き込みご飯　・湯葉の吸い物　・豆乳豆腐　
　　　・車麩のフライ　・雑穀ハンバーグ

第六回：講義（母乳育児の重要さ、子供と大人の身体の違いとは？）
　　　・いなり寿司　・じゃがもち焼き　・卯の花
　　　・車麩の和え物　・かみなり汁

第七回：講義（安全な調味料の選び方）
　　　・ほうれん草のジェノヴェーゼ　・トロトロ玉ねぎスープ
　　　・さつまいもコロッケ　・ブラウンラスサラダ　・ピクルス

第八回：講義（今さら聞けない料理の基本①）
　　　・天然酵母ライ麦プチパン　・天然酵母ライ麦食パンのサンドイッチ

第九回：講義（今さら聞けない料理の基本②）
　　　・黒ゴマ豆乳プリン　・三年番茶と黒豆のパウンドケーキ　・米粉ボール

第十回：講義（食物を使った昔ながらの手当法）
　　　・高野豆腐の味噌カツ丼　・もやしの白和え　・うなぎもどき
　　　・大根ステーキあんかけ　・豆腐とひじきの蒸し物

※　定員に達しなかった場合は、教室の開催を見送らせていただく可能性もござ　　いますので、ご了承くださいませ。　

■申し込み：お電話のみでの受付となります。 06-6944-3663（プラーナ）
　　　　　　(メッセージやコメントでの受付は、チェックが遅くなって
　　　　　　　しまうため、電話受付のみで定員に達した時点で受付終了
　　　　　　　とさせていただきますので、ご了承下さいませ。
　　　　　　　前回もキャンセル待ちの方が多数いらっしゃったので　　
　　　　　　　お早めにお申込み下さい。）

楽しく、幸せな人生を送るために、基礎となる食事を知って、作れるように
なることは、とても大切なことです♪外食も楽しみながら、もどってこれる
ベースとなる食事を覚えていきましょう
毎日がとってもハッピーになる料理教室ですよ

投稿者 prana-web マクロ美カフェプラーナ大阪

〔2009.05.29 金〕

６月の料理教室＆イベントのお知らせ

今月は、プラーナの３周年感謝パーティや、枚方の杉・五兵衛さんとコラボの
玄米作りが始まります。皆様、ぜひご参加くださいませ！

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■６月６日（土）１４：００～
「無農薬玄米を作りましょう♪」

田植え、月1回程度の草引き、稲刈り、脱穀、そして料理まで★
枚方で代々続く農家さんであり、農園レストランもされている「農園　杉・五兵衛」さんと、私たちをつないでくれた、‘都市住民のプチ自給農プロジェクト＝空畑（そらはた）クラブ’さん、そしてプラーナとの、コラボ企画です！
★無農薬でお米をみんなで育てます。どうやってお米ができあがるのか体験しましょう
★みんなで田んぼのお米をそだて、収穫、脱穀、そしてお米をつかった料理教室まで考えています
★7月の草引きのときにあわせて、料理イベントも考えています。
○お一人：10000円
　募集人数：30名
お米：収穫量によりますが、最低でも一人５～６キロ程度は持ってかえっていただけます。
○田植え日時：6月6日（土）2時からなので、1時半にＪＲ学研都市線「長尾」駅（快速がとまります）に集合です！
★古代米である黒米づくりも同日程で企画されています。プラーナは玄米を作りますが、もし黒米の方がいいというは、言ってください。
（黒米は、収穫量が普通の米の３分の１くらいなので２キロ保証。また、脱穀後の選別作業などが結構大変らしいですが、その分、黒米パン作り、黒米酒作りイベントも杉・五兵衛さんがしてくださるそうです！）
農園　杉・五兵衛　http://homepage1.nifty.com/sugigohei
空畑クラブ　http://www.soraniwa.net/sorahata/
＊空畑クラブさんが集められている方々とご一緒での企画です。みんなで楽しくやっていきましょう～

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■６月７日（日）１８：００～２０：００
「マクロビオティック食育実践講座」

聞いて納得！のとってもお話が楽しくて参考になるセミナーを開催して
いらっしゃる岡部先生をお迎えしての講座が開講です。
わたしの大好きな先生です♪

先生の楽しいお話に、いつもあっという間に時間が過ぎてしまって
もう終わりなの？？もっと聞きたい！！と思っていましたので、先生にお願いして
福岡から来ていただくことになりました。

～マクロビオティック食育実践講座～　
　マクロビオティック食育実践講座を8回シリーズで開講いたします。
この講座では、食品添加物や化学物質、電磁波や放射線の解毒･排泄法について、また、感染症や経皮毒の問題、認知症やがんやリューマチなどの難病･奇病対策について食の立場から解決法を提案していきます。複合汚染、地球汚染の世の中で、より美しく、幸せに生きるためのライフスタイルの秘訣をマクロビオティックの立場から解説します。

講師ムスビの会　岡部賢二（フードアンドメディカルコンサルタント）
時間１８：００～２０：００
受講料３５００円（マクロビオティックの食事＆ティー付）
受付　プラーナへ電話（０６－６９４４－３６６３）していただくか
　　　mixiでのメッセージでお申し込みをお願いいたします。
　　　
セミナー内容
　●風邪の原因と予防法～感染症対策について～

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■６月２０日（土）　１８：００～２１：００
「PRANA３周年記念感謝パーティ」　　参加費\３０００

おかげさまで、今年の４月１０日でプラーナは３周年を迎えることができました。
遅くなりましたが、皆様への大きな感謝の気持ちを込めまして３周年記念パーティを開催いたします。
３年間皆様に育てていただき、深く深く感謝しております。感謝の気持ちを込めて、ひとつひとつ丁寧に、お料理を作らせていただきたいと思っております。メニューは当日のお楽しみということで♪
プラーナの人気スィーツも登場します。お楽しみに☆

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■６月２１日（日）　１０：００～１３：３０　参加費　￥５０００
「看護師が教える♪腸内環境アップレシピ」　講師：池田かおり
　　～ウイルスに打ち勝とう！～

巷では新型インフルエンザが流行っていますね。２１世紀はウイルスの時代と言われています。かといっていつまでマスクをしておくわけにはいかないですね。
にっこり笑った口・白い歯を見られないのはとても淋しいものです。。。
予防も大切ですが、今こそ根本から身体を立て直す時ではないでしょうか？

ウイルスにも打ち勝つ力!!!
それは腸内環境を整えるということです。

今回は１時間ほどの講義を設けています。
内容は
①腸の構造・機能
②腸に良い食材は？
③腸が喜ぶ生活のポイント！
④脱便秘薬！腸内環境を整えるお手当て法＋実践
⑤プチ実習＋試食
　・優しい甘みの入り玄米スープ
　・ひじきと大豆のこっくり煮物
　・ずんだ（枝豆）と赤たまねぎのさっぱり豆腐クリームサラダ

自分は勿論のこと、大切な家族・恋人・友人を守ってあげましょう！

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■６月２３日（火）　１９：００～２２：３０　参加費　￥５０００
「天然酵母マクロなパン教室」　清水由起子（PRANAチーフ）

旬の人参をたっぷり使った天然酵母パン教室。
今回は人参のピューレを練りこんで色鮮やかな生地を作ります。
棒状のバケットパンにはさっぱりとサラダをはさんでもお洒落で美味ですよ！
野菜のポタージュには旬の新玉ねぎやキャベツ、セロリを使います。
あまくてとっても美味☆ぜひご賞味あれ♪

●にんじんのミニバケット
●にんじんとフレッシュレモンのサラダ
●野菜のポタージュ

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■６月２８日（日）　１５：００～１８：３０　参加費　￥５０００
「マクロなスィーツ教室」　講師：田中友梨

毎回好評のスィーツ教室♪白砂糖や、卵、乳製品を使っていないとは思えない！と喜ばれること間違いなしですよ。
・チェリーのクラフティ
・おからのビスコッティ
・レモンのソルヴェ
です。どれも自然な甘みでとってもおいしくてヘルシーなレシピです。

【料理教室申込方法】
　mixiのコメント又はメッセージ、又はお電話にてご予約下さい。
　０６－６９４４－３６６３（お電話での申し込みの方が確実です）
　
　　持参していただくもの
　・エプロン・三角巾（ハンカチでもOK）・手拭タオル・筆記用具
　　クリアフォルダー（レシピをはさむと濡れなくて便利ですよ）
　・持ち帰り容器（小さいものをいくつか）・携帯用スリッパ

※参加費はお申込から１週間以内にお振込み、又はプラーナへ持参となっております。
一度収められた参加費は返金いたしませんが、料理教室開催７日前までにご連絡いただけましたらその後の教室に振り替えできますのでご連絡下さいませ。（お申し込みより３ケ月以内）申し込みをされて、もしキャンセルの場合は必ず連絡をお願いいたします。振込みが１週間以上遅れられた場合でもこちらでキャンセルにしておりませんので、必ずご連絡下さいませ。

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■正食協会の公開講座のご案内■
８月２７日（木）
「インド風スパイスレシピ家庭で手軽に」

豆や野菜で驚きのコクとボリューム！こんなに簡単でおいしいの？と評判のレシピをお伝えします。スパイスの力で、夏をおいしく元気に乗り切りましょう。

時間　：10:00～13:00
講　師：池田　あゆみ（正食クッキングスクール指導員/PRANAオーナー）
受講料：3,500円

・ひよこ豆と夏野菜たっぷりのカレー
・夏野菜のパコラ（インド風天ぷら）とチャツネ
・豆と野菜のスパイシースープ
・トマトとズッキーニのカチュンバル（インド風サラダ）

お申込みと詳細はこちらです↓
http://www.macrobiotic.gr.jp/school/koukai/index.html

投稿者 prana-web マクロ美カフェプラーナ大阪