バックナンバー：マクロビオティック料理教室大阪デザート教室（スウィーツ教室）

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〔2008.01.23 水〕

３月の料理教室＆お手当て法教室開催のお知らせです♪

いつもたくさんの方に料理教室参加していただいて
大変嬉しく思っております。
しなやかに、ゆるやかに、その人その人に合ったマクロビオティック
（食事法だけでなく）を確立されるお手伝いをさせていただければ
と切に願っております。

マクロを始めたいけど、どこからどう始めたらいい？
マクロって地球環境にいいらしいけどどうして？
家族と同じものを食べたいけど、どうしよう？
家族からマクロの食事が「まずい」と言われるけど。
アトピーや花粉症で困ってます。
最近イライラ、くよくよすることが多いんだけど、等々色んな想いや
悩みを持った方がいらっしゃいます。

マクロビオティックとは単なる食事法ではありません。
大きな視野にたって、物事を考え、感じることだと思います。
自分の頭で考え、判断できるようになることだと、わたしは思います。

とびっきりおいしくって、楽しいマクロビオティックのお料理教室、
ぜひご参加下さいね♪自然に「笑顔」になるお料理レシピをお教え
しますよ。

３月はいつもキャンセル待ちが多い、初心者クラスを増やしました。
お早めにご予約下さいませ。

まだメニューが決定していないものが多くてすみません。
決定次第お知らせいたしますので、少々お待ち下さいね。今月末には
アップ予定です。

詳細はこちらです↓

３月１日（土）　１５：００～１８：００　　講師：池田かおり
　　「いちご祭り♪おいいマクロビスィーツ」　　　参加費　５０００円

　いちごがおいしい季節になりますね♪
　今回のデザート教室は、３つのレシピをご紹介。
　簡単なのにと～～ってもおいしいレシピばかり。自分へのご褒美に。
　お子様のおやつに、友人へのお土産に、ぜひ！

　・もちもち♪いちご大福
　・さっぱりした甘さの苺ムース
　・おいし～い！いちごパフェ

３月４日（火）　１９：００～２２：３０　講師：池田かおり
　「初心者のためのマクロ美料理教室①」　　　参加費　４５００円

　マクロビオティックの意味や陰陽の初歩的なお話。そしてとっても
　大切なおいしくって消化によい玄米の炊き方等お教えします。初めて
　料理教室に参加される方はこの①と②の教室を受講していただきますと
　他の教室に参加されても理解が早いと思いますので、お勧めです。

　お献立・もっちりあま～い玄米の炊き方
　　　　　（鍋の選び方、玄米の洗い方、消化によい炊き方等）
　　　　・だしをとらない野菜の甘みたっぷり味噌汁
　　　　・お肉よりおいしい♪車麩のフライ
　　　　・ひじきのマリネ（生徒さんから一番人気レシピです）

３月１１日（火）　１９：００～２２：３０　講師：池田かおり
　「初心者のためのマクロ美料理教室②」　　　参加費　４５００円

　マクロビオティック初心者のための教室です。①に引き続いて受講して
　いただくと、他の教室の授業での理解がスムーズだと思います。
　この①②で野菜の洗い方、切り方、ゆがき方、お粥の炊き方、基本の
　ゴマ塩の作り方等お教えします。とても大事なレシピばかりですので
　ぜひ受講されてみてくださいね♪

　お献立
　・玄米の小豆粥
　・ごま塩（玄米とごま塩はセットです。手作りしたいものですね）
　・青菜のナムル
　・切り干し大根の煮物

３月１４日（金）　１９：００～２２：３０　講師：池田あゆみ
　「笑顔いっぱい♪春の食べ方レシピ」　参加費　５０００円

　春になるとなんだか体がだるい、なんとなく憂鬱な気分になることが
　ありませんか？　春は生き物が活動を開始する季節。わたし達の
　体も、冬に滞った脂肪や古い塩分を排泄しようとします。いわゆる
　「デトックス」の季節です。余分なものを排出し、新しいエネルギーを
　取り入れ、次にやってくる暑い夏を元気に過ごすことができるように
　スリムになっていくのが、春という季節です。この大切な「春」にぴったりな
　レシピをご紹介いたします。

　・春野菜のそぼろご飯（高野豆腐を使って♪）
　・ひじきの白和え
　・春野菜たっぷりマリネ
　・吸い物

３月１５日（土）　１５：００～１８：３０　講師：池田あゆみ
　「つら～い！花粉症撃退レシピ」　参加費　５０００円

　私は小学生の頃からヒドイ花粉症でした。今ではすっかり症状が
　出なくなってしまいました。勉強や仕事には集中できないし
　外出もままならない。頭はずーっとぼーっとするし、鼻はずっとかみっぱなし。
　鼻の周囲は赤く腫れて痛いし･･･。そう！とても辛い花粉症。
　わたしのお勧めの花粉症撃退レシピお試し下さい♪全く症状が出なくなった
　友人たちが多数います。ポイントは「デトックス」ですよ。
　祖母がいつも送ってくれる紫蘇ジュースも伝授！おいしい上に免疫力をアップ。
　鼻水や咳に効果があると言われています。

　・小豆と野菜の炊き込みご飯
　・こっくり！ゴマ味噌汁
　・春野菜の味噌漬け
　・豆腐の旨煮　ネギソース添え
　・免疫力アップ♪紫蘇ジュース
　

３月１９日（水）　１９：００～２２：３０　講師：池田あゆみ
　「マクロ美♪春の薬膳レシピ」　参加費　５０００円

　春の野草等も使用した薬膳レシピです。春は「苦味」がポイント♪
　旬のものをいただくのが基本ですが、調理法や味付けにもその季節に
　あったものがあります。身近な旬な食材を使用した、和の薬膳レシピです。

　・よもぎのジェノベーゼ風パスタ
　・春野菜たっぷりの玄米クリームスープ
　・春薬膳マリネ
　・豆腐の揚げ団子

３月２０日（木・祝）　１５：００～１８：３０　講師：池田かおり
　「初心者のためのマクロ美料理教室①」　参加費：４５００円

３月２５日（火）　１９：００～２２：３０　講師：池田あゆみ
　「昔ながらの和食レシピ」　参加費　５０００円

　昔、おばあちゃんが炊いたくれた煮物って、ほっこり優しい味がしましたよね？
　土鍋でクツクツ、コトコト煮てくれた、ごぼうの昆布巻き、筑前煮。
　そこには、日本人に必要な栄養と愛情がたっぷりつまっていたのです。
　決して華やかさはないけれど、そこには食べ飽きない日本人の味があったの
　ではないでしょうか？大切な日本の伝統食。
　一日一品位、取り入れてみてはいかがでしょう？

　・玄米のいなり寿司
　・春野菜の甘酢漬け
　・ゴマたっぷりのきんぴらゴボウ
　・高野豆腐の野菜あんかけ

３月２９日（土）　１５：００～１８：３０　講師：池田かおり
　「初心者のためのマクロ美料理教室②」　参加費　４５００円

　お献立
　・玄米の小豆粥
　・ごま塩（玄米とごま塩はセットです。手作りしたいものですね）
　・青菜のナムル
　・切り干し大根の煮物

３月３０日（日）　１５：００～１８：３０　講師：池田あゆみ
　「キッチンは家庭の薬局②」　参加費　４５００円

　今回は、女性がとっても気になる「美肌になる手当て法＆肌トラブル解消手当て法」
　です。美肌や肌トラブルによい、お料理レシピもお教えしますよ♪
　にきび、吹き出物、しみ、そばかす、小じわ、美白、あせも、はげ防止、抜け毛予防に
　よい手当て法を学びませんか？実際作っていただきますので、エプロンやお手拭タオル
　もお持ち下さいね。すぐ、薬に頼るのではなく、安心な食べ物でまずはお手当てして
　みましょう。これは昔の日本人が実際に行っていた方法なのです。

【料理教室申込方法】
　mixiのコメント又はメッセージ、又はお電話にてご予約下さい。
　料理教室開催場所はPRANA（天満橋）です。
　参加費は料理教室によって異なりますのでご確認下さい。

　持参していただくもの
　・エプロン・三角巾（ハンカチでもOK）・手拭タオル・筆記用具
　・持ち帰り容器（小さいものをいくつか）

※参加費はお申込から１週間以内にお振込み、又は持参となっております。
　一度収められた参加費は基本的に返金いたしませんが、料理教室開催
　３日前までにご連絡いただけましたらその後の教室やセミナー等に振り替え
　できますのでご連絡下さいませ。

【らでぃっしゅぼーやさんでのマクロビ料理教室のお知らせ】
　皆さんに安全でおいしい野菜を宅配されている「らでぃっしゅぼーや」
　さんのマクロビ料理教室の講師をわたし達姉妹が１０月より担当させて
　いただいてます。

　詳細はこちら→http://www.radishbo-ya.co.jp/member/studio/kobe.html
　料理教室申込はこちらへ　０７８－８０５－３８３１

　３月は「お子様と一緒にマクロビクッキング」です♪
　　　　　　３月２３日（日）１１：００～１３：３０
　
　　お子様と一緒にお料理していただきます。
　　メニューは、巻き寿司２種類と具沢山の味噌汁です。スタッフがおいしい
　　マクロビスィーツも作ってくれますよ♪ぜひご参加下さいませ。
　　　
　　らでぃっしゅぼーや会員ではなく一般の方も参加できますのでぜひご参加下さいませ。

マクロビカフェプラーナ大阪

〔2008.01.05 土〕

２月の料理教室＆お手当て法開催のお知らせです♪

あけましておめでとうございます♪
昨年はたくさんの方にお料理教室に参加していただいてとても
感謝しています。

お渡ししたレシピはどんどんコピーして大切な方にどんどん教えていって
いただきたいと思っています。
おいしい情報はみんなで分け合うともっとおいしくなります☆

今年もたくさんの方たちに玄米や本物のお野菜のおいしさや
ココロとカラダをつくるのは食事なんですよ～♪ってことをお伝えしていきたいと
思っております。
ご興味のある皆様！！ぜひプラーナのお料理教室に参加して、大切な方に
お伝えしていってくださいね。

ということで２月のお教室のお知らせをいたします。

２月１日（金）　１７：００～２２：３０　　　
　　　　　　　　　参加費　￥５０００（玄米おにぎりと味噌汁付）
『天然酵母パン～よもぎあんパン～』
　
　久々のパン教室です。ホシノ天然酵母を使用した、おやつパンです。
　もちろん砂糖、卵、バター等は一切使用せず、小麦や小豆の甘さを生かした
　パンです。甘味には米飴を使用します。小豆から炊いていただきますので
　小豆の炊き方も覚えることができますよ♪

２月２日（土）　１５：００～１８：３０　
　　　　　　　　　参加費　￥５０００（マクロ美デザート＆ドリンク付）
『春に向けて♪スリムデトックスレシピ』

　春はデトックス（排毒）の季節です。冬に溜め込んだ色んなものを上手にデトックスして
　春にはツルツルお肌とスリムなボディをゲットしましょう♪

　（献立未定、決定次第お知らせいたします）

２月７日（木）　１９：００～２２：３０　
　　　　　　　　　参加費　￥５０００（マクロ美デザート＆ドリンク付）
『雑穀でアンチエイジング』

　雑穀には便秘解消、ダイエット、美肌効果、免疫力アップなど女性に嬉しい効果がたくさん♪
　一粒一粒は小さいけれど大きなパワーを持つ雑穀。そして何よりとってもおいしい！！
　コツさえつかめばとっても簡単でおいしい雑穀料理。年中活躍する雑穀レシピをマイレシピに
　加えてくださいね。

　・雑穀と玄米のライスサラダ
　・きび入り　野菜のかきあげ　カレー風味
　・雑穀のロールキャベツ
　・ひえの豆乳スムージー＆シャーベット

２月９日（土）　１５：００～１８：３０　
　　　　　　　　　参加費　￥４５００（マクロ美デザート＆ドリンク付）
『初心者のためのマクロ美料理教室①』

　お献立
　・玄米の小豆粥
　・ごま塩（玄米とごま塩はセットです。手作りしたいものですね）
　・青菜のナムル
　・切り干し大根の煮物

　
２月１１日（月・祝）　１５：００～１８：３０　
　　　　　　　　　　　　参加費　￥４５００（マクロ美デザート＆ドリンク付）
『初心者のためのマクロ美料理教室②』

２月１６日（土）　１５：００～１８：００　
　　　　　　　　　　参加費　￥５０００（マクロ美デザート＆ドリンク付）
『小豆とりんごのパイ』
　
　あま～く蒸し煮したりんごと、ほっこり煮た甘味のある小豆のおいしい饗宴です♪
　塩味の効いた生地でパイに焼き上げます。お一人様１台ずつお持ち帰りいただきます。
　自然な甘味が生きててクセになるおいしさです。PRANAでも最近大人気のメニューです。
　大切な方へのお土産やプレゼントにぜひご自宅でも作ってみてくださいね。

２月１７日（日）　１５：００～１８：３０　
　　　　　　　　　　参加費　￥４５００
『おばあちゃんの知恵袋　お手当て法　①』

前回大好評だったお手当て法、身近にある食べ物を使って自然治癒力を高める方法ですね♪
キッチンは家庭の薬局です！今回から症状別にわけた手当て方を紹介していきます。
第一回目は熱や痛み、慢性症状を中心とした手当て法です。
「発熱」「頭痛」「腹痛」「下痢」「筋肉痛」「のどの痛み」「虫歯」｢歯槽膿漏」「腰痛」「痔」
「便秘」「自律神経失調症」「肩こり」「冷え性」「むくみ」「お腹の張り」「水虫」「頻尿」「気管支ぜんそく」
「過食症」「そううつ病」「神経症」等

実際に作って食べて、飲んで試していただきます。五感を研ぎ澄まして授業を受けられると
楽しいと思いますよ♪必要なものはおいしく感じますし、必要でないものはまずく感じたりします。
自分にあったお手当て法を学んでくださいね。

２月２１日（木）　１９：００～２２：３０　
　　　　　　　　　　参加費　￥５０００（マクロ美デザート＆ドリンク付）
『つら～い月経前症候群（PMS)や生理痛を克服しよう！』

最近増えてきた月経前症候群。生理前になるとイライラしたり、お腹を壊したり、吹き出物ができたり
むくんだり、頭痛、過食等、色んなケースがあります。この不快な症状を軽減させる食べ物や
お手当て法をご紹介します。ちょっと気をつけるだけで、驚く程症状が軽減している
スタッフやお客様を何人も見てきました（実際わたしもそうです♪）一ヶ月に一度の大切な排毒である
生理の時期を快適に過ごしましょう～♪
（いつもより講義が長くなりますので料理は、簡単なPMSに効果的なレシピになります）

・手当て法（大根干葉　ごま塩番茶　梅醤番茶）・・・実際作ります
・青菜のナッツ和え
・玄米ライスバーガー（パテも作りますよ♪）
・ぽかぽか！根菜スープ

２月２３日（土）　１５：００～１８：３０　
　　　　　　　　　　参加費　￥５０００（マクロ美ドリンク付）
『おうちでマクロ美薬膳レシピ♪』

中国には古くから「食べ物は薬である」とする考え方があります。
「身近な食材を使用して体質や体調に合うものを、いつもの食事で食べてこそ薬膳です♪」
まだまだ寒い季節、血液のめぐりをよくする生姜、冷えからくる胃腸機能低下には長いも
「命の源」とされる木の実類で疲れをとる等、身近な食べ物でつくるマクロ美薬膳レシピです。

・しょうがとごまの炊き込み玄米ご飯
・長ネギとクコの実のナムル
・長芋ステーキ
・厚揚げとクルミの炒め物
・ナツメぜんざい

２月２９日（金）　１９：００～２２：３０
　　　　　　　　　　参加費　￥５０００（マクロ美デザート＆ドリンク付）
『圧力鍋フル活用レシピ』

圧力鍋ってとっても便利♪早くておいし～いお料理ができます。圧力をかけると消化されやすく
なり、体を温める陽性の食べ物になることが多いのです。
おうちに眠ったままになっている圧力鍋があったらぜひ活用してくださいね。
カレーもあっという間にできちゃいますよ。

・玄米と根菜のサフランライス
・野菜たっぷりのカレー
・大根ステーキ　しょうがあんかけ
・小豆とりんごのおまんじゅう

　持参していただくもの
　・エプロン・三角巾（ハンカチでもOK）・手拭タオル・筆記用具
　・持ち帰り容器（小さいものをいくつか）

　詳細はこちら→http://www.radishbo-ya.co.jp/member/studio/kobe.html
　料理教室申込はこちらへ　０７８－８０５－３８３１

　２月は妹が「パウンドケーキと豆乳のブランマンジェ」をお教えします。
　　　　　　２月２０日（水）１４：００～１７：００　
　　　参加費：会員３６００円　一般４０００円

　　会員ではなく一般の方も参加できますのでぜひご参加下さいませ。

マクロビカフェプラーナ大阪