マクロビ カフェ オーガニック料理店 大阪市中央区 谷町 天満橋 ロハス 有機野菜 玄米 ランチ 自然食 料理教室 cafe PRANA

◎６月１日（日）　１５：００～１８：００　参加費　５０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田かおり
「マクロなスィーツ３種」

待ちに待った枝豆さんの季節到来ですっ！
枝豆は、見た目にもみずみずしい緑色。
ビタミン豊富で、この時期特有のじめじめした気候で何となく湿っぽくなってしまう心も体もぱーーーっと明るく元気にしてくれるお野菜。
今回は、そんな枝豆三昧レシピです！

一緒に作って、ココロもカラダも幸せになりましょっ♪

・冷やし枝豆汁粉
・ずんだ（枝豆のあん）おはぎ
・枝豆クリームのタルト

◎６月３日（火）　１９：００～２２：３０　参加費　４５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田かおり
「初心者のための料理教室①」

マクロビオティックの意味や陰陽の初歩的なお話。そしてとっても
　大切なおいしくって消化によい玄米の炊き方等お教えします。初めて
　料理教室に参加される方はこの①と②の教室を受講していただきますと
　他の教室に参加されても理解が早いと思いますので、お勧めです。

　お献立・もっちりあま～い玄米の炊き方
　　　　　（鍋の選び方、玄米の洗い方、消化によい炊き方等）
　　　　・だしをとらない野菜の甘みたっぷり味噌汁
　　　　・お肉よりおいしい♪車麩のフライ
　　　　・ひじきのマリネ（生徒さんから一番人気レシピです）

◎６月４日（水）　１９：００～２２：３０　参加費：５０００円（スパイス・ティーとおやつ付）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：新田弘子（スパイス・ティーとおやつ付）
「初心者のためのアーユルヴェーダの食理論＆スパイス講座①」

5000年の歴史を持つアーユルヴェーダ。
そのインドの叡智の詰まったアーユルヴェーダの理論に基づいたお教室
を開催いたします。
美味しいものを作るだけではなく、この医学を知ることによって、より良く生きることが
出来ます。食べ方、考え方、心の持ち方、ケアの仕方、それらを学んで、より幸福に
生きていくお手伝いをするためのものです。

＜プロフィール＞
仁田弘子（にったひろこ）
日本アーユルヴェーダ学会会員。スパイスやハーブに関する講座、インド料理教室
レストランやカフェのメニュー開発など、食を切り口に活動するマサラ・キッチンを主宰。
講師としてアーユルヴェーダやヨーガの出張講座も行う。

◎６月８日（日）　１５：００～１８：３０　参加費：５０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田あゆみ

「カラダの声に耳を澄ませる♪レシピ」　

　ココロとカラダの声に耳を澄ませたことがありますか？
　今、カラダが求めていることをキチンと知り、自分に合った方法でケアしていく
　自然のリズムに即した生活を取り戻しましょう。
　
　今回は６月からプラーナのメニューにも加わる予定の玄米ビーフン！
　そして、とってもヘルシー♪そしてもっちりとおいしいそば粉のコロッケ。
　おからたっぷりのもちもちホットケーキが登場です。お楽しみに。

　・野菜たっぷり玄米ビーフン（PRANAの新規メニューにも登場しますよ！）
　・ふわふわ！もちもちそば粉のコロッケ
　・ゆばとワカメのジンジャースープ
　・おからと豆乳のホットケーキ

◎６月１２日（木）　１９：００～２２：３０　参加費：５０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田あゆみ

「カラダが喜ぶ♪ヘルシーレシピ」

　「あなたは胃腸の気持ちになったことがありますか？」大好きな先生に言われた一言。
　わたしにはとっても新鮮で、そして「ふぅ～む」とうなってしまいました。そんなこと考えた事
　なかったな。胃も腸も心臓も肝臓の脾臓も・・・いつもいかなるときも休むことなく、ずっと
　働いてくれています。そのおかげでわたし達は毎朝目覚め、ご飯を食べ、働くこと、笑うこと
　ができるのですね。その大切なカラダが喜ぶヘルシーでおいしいレシピをご紹介します。

　とっても大切な腸をいたわるこんにゃくを使った丼。コクがあってとってもおいしい１品です。
　即席キムチは、辛さを押さえた、野菜と玄米甘酒の甘味がおいし～い♪と好評です。
　梅雨の季節には体内に余分な水分がたまりがち！緑豆の春雨でむくみ撃退です。
　くるみ味噌ディップはクセになるおいしさ♪　ご期待下さいね。

　・ピリ辛こんにゃく丼
　・即席あっさりキムチ
　・春雨とナッツのサラダ
　・生野菜のくるみ味噌ディップ

◎６月１３日（金）　１９：００～２２：３０　参加費：５０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田かおり
「キレイな人は野菜が好き♪レシピ」

抗酸化パワーをたっくさん含むお野菜！
この抗酸化成分は、細胞１つ１つを若返らせてくれます。
また食物繊維も豊富に含んでいるため腸を元気にし、免疫力・解毒力をアップしてくれます。
そして嬉しい美肌にっ!!!

おいしい野菜のお料理を作って、みずみずしくはりのある素肌になりましょう♪

・お漬物、白胡麻入り玄米おやき　大葉包み
・夏野菜たっぷり、バジル風味味噌炒め
・もずくと長葱のさっぱりスープ　薬味添え
・トマトとオクラの和風ドレッシングサラダ

◎６月１４日（土）　１５：００～１８：３０　参加費：大人：４０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小人：２０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田あゆみ
「親子でマクロビ料理教室」

親子で一緒に料理教室に参加してみませんか？野菜嫌いな子供たちも
アラ？不思議♪「おいしい～」を連発して大喜びで食べています。
本当にカラダとココロによいものって子供は本能的に知ってるんですよね。
ぜひお子様と一緒にご参加下さいませ。パパとママとご一緒に参加してくださいね。
わきあいあいと楽しくおいしくお料理しましょう！

　高野豆腐はまるでお肉？という食感。１品でボリューム満点です。
　野菜の甘さを感じていただける、お味噌汁。忙しい朝にもスグできちゃいます。
　雑穀と豆乳のスムージーはあっというまにできちゃうのにとってもおいしい♪と
　大人気です。
　
　・高野豆腐の味噌かつ丼
　・野菜たっぷりの重ね煮味噌汁
　・もやしと人参の白和え
　・雑穀と豆乳のスムージー

◎６月１５日（日）　１５：００～１８：３０　参加費：５０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田あゆみ

「キレイな人はみんな食べてる雑穀レシピ」

私達に雑穀が必要なワケ！
たっぷりの食物繊維が腸をキレイにし、微量ミネラルやポリフェノールが、代謝の低下を
防ぎます。美肌の維持にも欠かせないマグネシウムや強力な抗酸化力で炎症や酸化から
カラダを守るフェルラ酸やフィチン酸もとっても豊富なのです。

一日一食、雑穀レシピを食卓に登場させませんか？

　・雑穀チャーハン（圧力をかけずにパラリと玄米を炊き上げます）
　・雑穀と豆腐のエスカベッシュ
　・豆と雑穀のミネストローネ
　・雑穀豆乳プリン

◎６月１７日（火）　１９：００～２２：３０　参加費：４５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田かおり
「初心者のための料理教室②」

マクロビオティック初心者のための教室です。①に引き続いて受講して
　いただくと、他の教室の授業での理解がスムーズだと思います。
　この①②で野菜の洗い方、切り方、ゆがき方、お粥の炊き方、基本の
　ゴマ塩の作り方等お教えします。とても大事なレシピばかりですので
　ぜひ受講されてみてくださいね♪

　お献立
　・玄米の小豆粥
　・ごま塩（玄米とごま塩はセットです。手作りしたいものですね）
　・青菜のナムル
　・切り干し大根の煮物

◎６月１８日（水）　１９：００～２２：３０　参加費：５０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田あゆみ

「大人気！マクロで中華レシピ」

４月と同じ内容です。あまりの人気に数時間で満席になってしまい、キャンセル待ちの方が
たくさんいらっしゃいましたので、今回も同じ内容での開催となりました。

胡麻たっぷりの味噌ラーメンは６月からプラーナのメニューとして登場が決定！
そのくらいと～～ってもおいしいラーメンです♪
ココナッツのお団子も大好評でした。もちもちであまくっておいしい！

　・ゴマたっぷりの味噌ラーメン
　・厚揚げと野菜たっぷり焼き餃子
　・高野豆腐入り麻婆豆腐
　・もちもちあま～いココナッツ団子

◎６月２２日（日）　１５：００～１８：３０　参加費：５０００円（チャイ付）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：仁田弘子
「初心者のためのアーユルヴェーダお料理教室②」

アーユルヴェーダ的には、ちょうど梅雨で消化力が
落ちる時期なので、スパイスで消化促進して
体調を整えましょうという感じの素朴なメニューです。

　・セロリとじゃがいものポタージュ風
　・季節の野菜のスパイス炒め
　・チャナマサラ（ひよこ豆のカレー）
　・全粒粉のチャパティー
　　（玄米ご飯もおつけしますので玄米とチャパティでカレーをお楽しみ下さい）

＜プロフィール＞
仁田弘子（にったひろこ）
日本アーユルヴェーダ学会会員。スパイスやハーブに関する講座、インド料理教室
レストランやカフェのメニュー開発など、食を切り口に活動するマサラ・キッチンを主宰。
講師としてアーユルヴェーダやヨーガの出張講座も行う。

◎６月２４日（火）　１９：００～２２：３０　参加費：５０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：池田かおり
「３０歳からの最高の食事！レシピ」

最近肌の調子が・・・お腹の周りのお肉が・・・。
代謝の低下が気になっていませんか？
この代謝改善に一役買ってくれるのが、お野菜・雑穀ですっ!!!

１日に１食でもこの最高のアンチエイジング食を取り入れ、毎日いきいき健やかに暮らしましょうっ♪

・玄米とお野菜たっぷりキッシュ
・雑穀ロールキャベツあっさりスープ煮
・キアヌ入り野菜サラダ　レモンドレッシング添え
・なめらかかぼちゃプリン

◎６月２５日（水）　１９：００～２１：３０　参加費：６５００円（軽い食事＆お茶付）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：中田真紀子
「英国式フラワーアレンジメント教室①」

１２月にリース作りを開催しましたがたくさんの方にご参加いただきました。
先生は本場英国留学で学ばれた方でとても素敵なセンスをお持ちです。
先生が選ばれたお花をプラーナにもいただきましたが（バラでした）１ケ月もキレイに咲き続け
スタッフもビックリ。お花と会話のできる素敵な先生です。
こだわりのお花選びで、色あわせやシチュエーションごとのアレンジ法などの
お話もおりまぜながら季節に合わせた楽しいアレンジを教えていただけますよ。
今回は「体験レッスン」です。６月から月１回のペースでお教室を開催いたします。
プラーナのおいしい玄米ご飯もセットでついていますよ。ぜひご参加下さいませ。

　 ☆講師の先生より一言☆
英国留学で学んだ本場のヨーロッパの雰囲気を一緒に楽しんでみませんか？
日常を忘れて植物達の語り合うってとても楽しいこと。
「自分で創る」という事で、創る喜びも加わり、作品にさらに愛着がわいて
きますよ♪
　作る前は、「わたしにできるかしら？」なんて方も、出来上がると大喜びで
携帯の待受画面にしたり、写メールで友人に送ったり、家に人を招いてみたりと
楽しんでらっしゃいます。楽しみにいらっしゃってくださいね。

【講師　中田真紀子プロフィール】

生け花の未生流のお師範を持つ母、盆栽好きな父の元に生まれ育つ。
趣味は旅行と食べ歩き。
大手通信会社のOL経験を経て、1999年3月単身渡英。ロンドン郊外にある
stanmore　collegeにてフラワーアレンジメントを学ぶ。
留学１年目の試験で、イギリスの英国国営のＣｉｔｙ　＆　Ｇｕｉｌｄｓ
７８０２　のフラワーアレンジメントｄｉｐｌｏｍａ，Ｃｉｔｙ　＆
　Ｇｕｉｌｄｓ　７８０６　のフラワーデザインのｄｉｐｌｏｍａを取得後、　帰国してフラワーアレンジメント教室をはじめて、早７年弱。
　現在は、池田、豊中、梅田、東大阪の方で、教室展開中です。

　こだわりの花選び、色あわせ法、花器選び、シチュウエーションごとの
お花の選び方など、フラワーアレンジメントは、”一つのアート”として本場で学んだノウハウを皆様にお伝えしています。

　その他、口コミのお仕事のみですが、イベント飾花、ブライダル、セミナー会講師、コラボのお仕事にも携わっています。

　激務だったＯＬ時代から、転身して以来、お花に囲まれた花ライフを楽しんでいます。

　ゴ－ジャスなお花だけでなくったって、道端に咲く小さなお花でも季節を
教えてくれたり、沢山のことをおしえてくれるんですよ。
毎日お花から学ばせていただく日々です。

　趣味は、食べ歩きと旅行。スイーツ大好きです　
　旅行は、ヨーロッパなど、海外が好きですが、日本の美にも惹かれます。

お仕事ブログhttp://profile.ameba.jp/spontaneous-flower

【申し込み】
　・こちらでコメントをいただくか、メッセージ又は店へ直接お電話
　　で申し込み受付いたします。
　　申し込み日より１週間以内に持参、又は振込みをお願いいたします。
　　一度お支払いされました授業料は返金ができませんのでご了承下さい。
　　（開催日１０日前までにお休みのご連絡をいただけましたら
　　　次のレッスンに振り替えが可能です）

◎６月２８日（土）　①１０：００～１３：００　②１５：００～１８：３０　
　　　　　参加費：６５００円　（味噌、梅干持ち帰り代込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：藤田ミエ＆池田富子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（わたし達の祖母と母です）
「手作り味噌＆梅干教室」

　昔ながらの作り方で、梅干と味噌を作ってみませんか？わたし達の祖母と
母が佐賀県からやってまいります。せっかくのこの機会にぜひ♪
味噌、梅干はお持ち帰りとなりますので、大きめの容器を２つお持ち下さいね。

◎６月２９日（日）　①１０：００～１３：００　②１５：００～１８：００
　　　　　　　　　　　参加費：５５００円　（まんじゅうお持ち帰り込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：藤田ミエ＆池田富子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（わたし達の祖母と母です）
「おばあちゃんのおまんじゅう＆ぼたもち教室」

　プラーナで一番人気のおばあちゃんの手作りまんじゅうの教室です。
「プラーナで一番おいしい！」と私達にとっては少し不満な声も聞こえてくるほどの
人気のおまんじゅう３種類を、わたし達の祖母と母がお教えします。食べると
「なつかし～い♪おいし～い！」と誰でも笑顔になるおいしいおまんじゅうです。

【料理教室申込方法】
　mixiのコメント又はメッセージ、又はお電話にてご予約下さい。
　料理教室開催場所は現在PRANA（天満橋）です が、ただいまお料理教室の
　場所を探していますので、もしかしたら場所が変更になるかもしれません。
　その場合はできるだけ早くお知らせしたいと思います。
　参加費は料理教室によって異なりますのでご確認下さい。

　持参していただくもの
　・エプロン・三角巾（ハンカチでもOK）・手拭タオル・筆記用具 クリアフォルダー（レシピを
　　はさむと濡れなくて便利ですよ）
　・持ち帰り容器 （小さいものをいくつか）

※参加費はお申込から１週間以内にお振込み、又は持参となっております。
　一度収められた参加費は返金いたしませんが、料理教室開催
　７日前までにご連絡いただけましたらその後の教室に振り替え
　できますのでご連絡下さいませ。 （お申し込みより３ケ月以内）